Taka szarlotka bezglutenowa z tego rodzaju mąk jest równie smaczna co ta tradycyjna. Dodatek mąki arachidowej (z orzechów ziemnych) idealnie komponuje się z soczystymi lekko kwaskowymi jabłkami. Wypróbujcie koniecznie przepis :)
Składniki na tortownicę o śred. 18 cm:
Składniki na tortownicę o śred. 18 cm:
- 100 g mąki ryżowej
- 120 g mąki arachidowej
- 1 żółtko
- 50 g masła
- 4 łyżki zimnej wody
- 50 g cukru lub 60 g ksylitolu
- 1/3 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- cukier puder
Nadzienie:
- 3 jabłka średniej wielkości (najlepsze to szara reneta, antonówka, gloster, lobo, ligol )
- 1 łyżka soku z cytryny
- cynamon
1. Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy je na 2 nierówne części ( jedna większą drugą małą).
Większą chowamy do lodówki, a mniejszą do zamrażalki na około 30 minut.
2. Po tym czasie większą część ciasta wałkujemy i wylepiamy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Następnie smarujemy białkiem.
3. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach, skrapiamy następnie, odczekujemy chwilę i odciskamy z nadmiaru soku.
4. Na tak przygotowany spód wykładamy jabłka.
5. Cynamon albo wcześniej mieszamy z utartymi jabłkami albo posypujemy nim po wierzchu jabłka.
6. Na wierzch ścieramy lub rwiemy resztę zamrożonego ciasta.
Szarlotkę pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut grzanie góra dół.
Większą chowamy do lodówki, a mniejszą do zamrażalki na około 30 minut.
2. Po tym czasie większą część ciasta wałkujemy i wylepiamy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Następnie smarujemy białkiem.
3. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach, skrapiamy następnie, odczekujemy chwilę i odciskamy z nadmiaru soku.
4. Na tak przygotowany spód wykładamy jabłka.
5. Cynamon albo wcześniej mieszamy z utartymi jabłkami albo posypujemy nim po wierzchu jabłka.
6. Na wierzch ścieramy lub rwiemy resztę zamrożonego ciasta.
Szarlotkę pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut grzanie góra dół.
